【Curiosity moment】
みずみずしく広がる華やかさと飲み終わりの爽やかさが印象的です。

【特　徴】
飲み始めはラズベリー（木いちご）や桃の中心部分のような〝みずみずしい印象〟があります。中盤にかけてもこの果実感は華やかに広がり、飲み終わりにはひと振りのバジルのような爽やかな余韻を感じさせます。

生産地　：エチオピア シダマ ベンサ
生産者　：ニグセ ゲメダ ムゲ
品　種　：74110 エチオピア在来種
標　高　：2,220~2,300m
精　製　：ナチュラル
グレード：G1

【STORY】
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝し
た、ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
シャンタウェネ ドライングステーション（以下、DS）はエチオピアシダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。
幹線道路からアクセスが良く、今年度も多くのチェリーを受け入れていました。ステーション内の場所によってはかなり急な傾斜地となっていますが、お構いなしに逞しく働く様が頼もしく感じられます。
近くの小規模生産者が栽培した完熟チェリーを受け入れています。この地域で主に普及している品種は74110です。
シャンタウェネDS周辺は冷涼な環境のため、乾燥は20日前後の日数をかけています。一日に何度も攪拌を行いながらゆっくりと水分値を落としています。